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下饭菜宫保土豆的做法

2019-02-03 16:54:20 | 来源: 主食

工  艺:烧口  味:五香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

宫保土豆的主料:土豆500克、猪肉100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、干辣椒适量

宫保土豆的辅料:白糖1/2勺、醋1/2勺、十三香少许、葱10克、姜2片、食盐适量、植物油2勺

宫保土豆的做法:1、土豆切1.5厘米见方的块,猪肉胡萝卜和黄瓜切比土豆稍小点的块,干辣椒剪成小段,酱油白糖醋,十三香放碗中兑成味汁

2、土豆和胡萝卜用水煮到8分熟(千万不要煮到一碰就碎的程度)没有硬心就可,捞出过凉水,稍控下水分

3、锅烧热放植物油凉油即放入花生小火炒香捞出备用

4、就着锅里的油倒入肉丁大火炒变色

5、再放入干辣椒和葱姜爆香

6、倒入土豆和胡萝卜炒匀倒入黄瓜花生和兑好的味汁(炒菜时顺着热锅边倒入味汁,味道会更好的发挥出来)和盐炒匀

7、再浇上花椒油炒匀即可

8、一定要急火快炒,我因为边炒边拍照,时间有点长,土豆都有点出沙了

家常菜做法大全温馨提示:

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