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洋葱蕃茄炭烤牛肉的做法

2019-02-03 22:18:00 | 来源: 主食

洋葱蕃茄炭烤牛肉的材料:

沙朗牛排6份,中型洋葱6颗,罗马蕃茄6颗,菠菜200g,乳酪240g,海盐适量,黑胡椒粗粉适量,橄榄油100ml,油醋60ml,新鲜香料适量

洋葱蕃茄炭烤牛肉的做法:

1.预热烤箱到180C,将洋葱放入烤盘,淋上橄榄油,烘烤30分钟至焦黄熟透,备用。

2.作法1在剩下10~15分钟的时候,请取出烤盘将蕃茄放入,与洋葱一起烘烤,备用。

3.将菠菜汆烫后放入冰水略泡,使其爽脆后沥干备用。

4.热油锅,将牛肉以海盐、黑胡椒粉调味后,依个人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟,每一面约3~5分钟),熄火静置7~8分钟备用。

5.将等量烤洋葱与蕃茄放置于6个盘子中,撒上软乳酪丁及汆烫之菠菜,再将牛排切片排放在菠菜上,最后以少许橄榄油与油醋淋饰,撒上新鲜香料即可。温吃或冷吃各具风味。

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