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手工花生汤圆

2019-04-07 12:57:24 | 来源: 主食

原料:水磨精制糯米粉、花生、糖、猪油、温水

做法:

1、花生用小火在平锅里烘熟;

2、凉透后去皮,用擀面杖擀碎;

3、花生粉末添加适量的白糖和猪油,搅拌均匀,团成一个个小团;

4、水磨糯米粉里添加温水,一边添加一边搅拌,然后揉成软硬适中的光滑面团;

5、盖上保鲜膜醒20后,分成等大的小面剂子;

6、取一面剂子在掌心间揉圆按扁,放入一颗馅料;

7、然后用虎口和指尖当心把面皮包裹好,收口处要严实,然后在掌心间重新团圆;

8、坐锅烧水,水开后下入汤圆,煮开后,继续用中小火滚煮至汤圆浮起即可。

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