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核桃鳟鱼的做法

2019-05-16 22:09:56 | 来源: 主食

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普通的烤鳟鱼,加上香草、坚果、香醋和少许辣椒粉,顿然生色很多。此道菜肴富含《爸爸去哪儿》爸爸与萌娃重新搭配挑战任务 胡军夏天新组合
维生素B1、C。

材料菜油2茶匙,新鲜鳟鱼肉4块,每块约重175克,辣椒粉1/4茶匙,半边核桃仁10片,芝麻菜(Rocket)、水田芥(西洋菜)或混合沙拉菜叶125克

沙拉酱材料:冬葱1颗或大葱2根,新鲜莳萝或芹菜叶数枝,香米醋或雪利酒醋2汤勺,核桃油6汤勺,盐、黑胡椒适当

做法1.烤炉用最高级火预热。

2.同时制作沙拉酱:冬葱去皮切末,或把大葱老叶切去,切成葱花,放入小碗。莳萝或芹菜叶洗净沥干,切碎,与醋、核桃油、盐、胡椒1起加到碗中拌匀,放置1旁待用。

3.用1半菜油涂在烤盘上。鳟鱼肉块有鱼皮的1面朝下放入盘中。加盐及辣椒粉,烤媒体:留守儿童犯罪率一度占未成年人犯罪的70%
58分钟(只烤1面),直至鱼肉中央不透明而边沿稍黄为止。

4.烤鱼时,将剩下的菜油放在小煎锅里加热。用小火煎核桃仁,不断摇动煎锅,拌炒核桃仁至变色但不焦黑。核桃仁盛出放在纸上沥去多余的油,然后略切。

5.沙拉菜叶洗净沥干,放入4个上菜盘中。每盘放鳟鱼肉1块。沙拉酱拌匀,用匙子舀到鱼上,撒上核桃仁。

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