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自制沙拉酱水果沙拉的做法怎么做自制沙拉酱

2019-03-13 14:47:15 | 来源: 凉菜

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怎么做自制沙拉酱(水果沙拉)好吃?学做自制沙拉酱(水果沙拉)需要哪些食材?家常美食迪晨风老师为您提供自制沙拉酱(水果沙拉)的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的自制沙拉酱(水果沙拉)。  说道水果沙拉,可能是很多人的特别喜欢吃的;水果沙拉属于甜品菜谱,主要原料是鲜橙、香蕉、苹果、奇异果、红李、提子等,工艺是拌,难度不大,原料也比较常见;据说沙拉有减肥的功效,很适合女孩子噢!但水果沙拉的沙拉酱是这道菜的画龙点睛之笔!我们一起来看看的水果沙拉的画龙点睛笔的操作过程吧!  自制沙拉酱(水果沙拉)的主料:  鸡蛋(1个)  白砂糖(35克)  大豆油(350克)  三花奶(25克)    自制沙拉酱(水果沙拉)的调料:  食用盐(2克)  白醋(5克)  味精(1克)    做自制沙拉酱(水果沙拉)所需厨具:  打蛋器  自制沙拉酱(水果沙拉)的做法图解步骤  1.把材料全部准备好,大豆油称好;  2.把鸡蛋打入盆里,加入白砂糖,食盐,味精;  3.用打蛋器搅拌至糖充分融化成淡乳白色的蛋糖液;  4.把油缓慢的倒入蛋糖液中,在倒油时打蛋器要一直快速搅拌;  5.在倒油时,注意沙拉酱的状态,发现太稀,要停止倒油,等充分的搅拌均匀成糊状后再继续倒油;  6.把油倒完,搅拌均匀,再往沙拉酱里加入三花奶和白醋搅拌均匀就做好了;  7.搅拌好的沙拉酱是很浓稠的;  8.把做好的沙拉酱倒适量到切碎的水果粒中拌均即可;水果自己随意配制!  9.也可挤在发酵好的面包上做装饰,烘烤出来的面包上色既好看味道也好吃!  10.也可挤在蛋糕上,辅助蛋糕烘烤时开裂;  11.看....是不是开得像花儿一样美!  12.还可用来拌馅料,让馅料更爽口!  家常美食小窍门:  1、鸡蛋和糖一定要充分的搅拌融化才能倒入食用油,这样打出来的沙拉酱才顺滑;2、食用油要缓缓倒入,避免倒得太快,而油脂分离;3、大豆油可以用玉米油代替,但不可以用花生油、橄榄油等味道重的油代替,不然做出的沙拉酱味道怪异,有特殊喜好的也可;4、沙拉酱放在常温下保存即可,不能放在冰箱里冷藏,以免发生油脂分离现象;

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