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玉米淮山鲫鱼汤的做法

2019-04-03 15:20:56 | 来源: 凉菜

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

玉米淮山鲫鱼汤的简介:  这是五一假期拍的唯一的一个菜,放假三天,下足三天的雨,下得心烦意乱的,看着这天气就提不起劲,更别说做菜了,又让我足足的懒了三天。

玉米淮山鲫鱼汤的食材:  主料:  鲫鱼1条  淮山1条  胡萝卜1个  鲜玉米1个   辅料:   食用油少许  盐适量  陈皮1块   玉米淮山鲫鱼汤的做法图解步骤:  1.准备所需材料。

2.鲫鱼杀好清洗干净,特别鱼肚里的黑衣。

3.陈皮提早泡软,把表面白色部分刮干净。

4.平底锅倒入少量油烧热,放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。

5.瓦煲加入适量的清水烧沸。

6.待水沸后,加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸。

7.然后转小火煲半小时。

8.胡萝卜去皮滚刀切块,玉米切小段,淮山去皮洗净滚刀切块,再用清水加醋泡上。

9.鲫鱼煲半小时后,加入胡萝卜玉米。

10.泡过的淮山再次用清水清洗干净,加入汤中。

11.等煲沸后,把表面的泡沫撇清,然后盖上盖子煲半小时。

12.最后加入适量的盐即可饮用。

家常美食网小贴士:  淮山去皮后要用醋或盐水泡浸,可以预防氧化变色。

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