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红曲醉鸡的做法

2019-05-16 23:02:17 | 来源: 凉菜

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主料: 农家土鸡 1只 (2 斤左右

辅料: 枸杞 5克 香葱 6支 老姜母 20克

调料: 米酒 适当 盐 适当四川昭化古城推古装实景马战 原还三国故事(图)

红曲醉鸡的做法:

1  鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。

2  锅中坐油,把香葱和姜母片先放入爆香,倒入飞水后的鸡块炒制。

3  加入米酒至鸡身8分满处,加入洗净的枸杞。

4  米酒烧开后,把鸡块及所有辅料、酒等移到沙锅中焖煮20分钟至鸡肉熟。

5  最后加入1点点盐巴调味便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1  香葱打结是为了炖煮后容易挑出丢掉,由于香葱都煮得软烂了,为了取那个味道,可以不吃。

2  米酒可依自己喜好来加,在此不写出固定的量了,喜欢喝汤的多加,不喜欢的少加,能让鸡熟就能够了。

3  由于加了枸杞有天然的清甜味,所以宁浩:《无人区》会上映 它对我的挫败微不足道-宁浩-黄渤
不用额外加糖去调味了。盐巴也只需加1点点码味便可。

4  不要额外加水去炖煮,全部加酒为好。

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