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5香猪手的做法

2019-05-18 14:35:12 | 来源: 凉菜

5香猪手的材料猪手300g陈皮适当8角适当蒜适当姜相克食品片适当料酒2大勺海天金标生抽3大勺海天特级草菇老抽适当白糖相克食品适当 5香猪手的做法图片步骤,怎样做5香猪手好吃?

先将猪手洗净;姜切片、大蒜去皮;8角洗净待用。

将猪手放入沸水中,飞水撇除血沫,沥干水待用。

另准备1瓦煲,下些许油在锅底,放入生姜、大蒜和花椒。

将猪手放入瓦煲内,与生姜、大蒜等作料翻炒均匀。

下2汤勺料酒,炒匀后再放入3汤勺生抽,些许白糖调味,用1汤勺老抽将猪手炒匀上色。

加入适当的水,盖上锅盖开大火煮至冒气后,转小火煮半小时后,便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.猪手上面的猪毛未除净的话,可将猪手放在火上烤1会儿,再用刀刮干净。

2.飞水的步骤可以省去,代为用油和姜片爆香猪手,一样可以辟除猪腥味。

3.加水焖煮猪手时,水不用完全没过猪手,否则酱汁很容易溢出来。

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