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桂北醋血鸭的做法

2019-04-07 15:10:37 | 来源: 热菜

怎么做桂北醋血鸭好吃?学做桂北醋血鸭需要哪些食材?家常美食网为您提供桂北醋血鸭的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味桂北醋血鸭!

桂北醋血鸭的食材和调料:  鸭子 姜 酒 油 盐 五花肉 大蒜 芹菜 青红辣椒 茄子 酱油

桂北醋血鸭的的家常做法,桂北醋血鸭怎么做好吃  一、鸭子1只,请他人代宰杀,鸭血做成醋血

二、鸭子斩件,加入姜,酒,油,盐腌十五分钟待用

三、少量五花肉,切成薄片,备用

四、大蒜,芹菜切段,青红辣椒适量

5、茄子一个,切成小段,泡在水里,以防茄子变色

6、在锅里加少量生油,把五花肉放进锅里煎至出油,然后把鸭肉放到油锅里爆炒5分钟,加适当的酱油和少许水,调小火焖二十分钟,待鸭肉完全入味后,加4调料翻炒

七、最后把醋血倒入已经锅里,翻炒几下后,加茄子入内继续翻炒,调小火焖个五六分钟便可。此菜酸辣开胃,香松爽口

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