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精彩一夏营养厨房首发冬瓜酿虾营养健康好豆什

2019-02-02 09:47:39 | 来源: 食材

【精彩一夏】营养厨房【首发】冬瓜酿虾_营养健康_好豆

本话题参加【精彩一夏】营养厨房-八月养生季: 本周互动食材:冬瓜鸭肉

菜谱链接:

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

只有不肯做的人

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,

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在夏日服食尤为适宜。 冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。

 

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为有一种艰辛;回观时老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

夏天比较喜欢吃冬瓜,冬瓜酿虾味道很清新,虾胶的鲜味渗入其中,美味又营养丰富。

材料  冬瓜1200克  虾仁  80克   鸡汤   花生油   盐  白酒   胡椒粉  淀粉   胡萝卜  芝麻油   蛋清

 

1、准备食材<报答平生未展眉/p>

2、虾仁洗净去沙线,把水挤干剁成泥

3、虾泥加盐、白酒、胡椒粉拌匀使劲的搅拌,加少许蛋清搅拌,最后加水淀粉、少许花生油搅拌,搅打时必须朝一个方向搅打,使虾完全起劲。

4、冬瓜用模具压出梅花形状,中间挖孔,我用裱花嘴挖的

5、挖好的冬瓜

6、冬瓜孔抹淀粉,把虾泥放入冬瓜的孔内

7、逐一做好,最后用手沾水把虾泥整形,整光滑,上面放胡萝卜压的小花装饰

8、锅内放水大火烧开,放入冬瓜大火蒸6分钟左右关火

9、把蒸冬瓜的水倒入锅内,加鸡汤、盐、水淀粉勾薄芡,滴入香油,

10、浇在冬瓜上面,做好的冬瓜酿虾

虾要挤干水分,搅打时必须朝一个方向搅打,使虾完全起劲,蒸的时间要看冬瓜的厚薄,

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