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消耗淡奶油的蛋糕的做法

2019-04-04 00:04:13 | 来源: 饮食

怎样做消耗淡奶油的蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网西贝梓萌老师为您提供消耗淡奶油的蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味消耗淡奶油的蛋糕。

买的蓝风车蛋糕太大了,开了又用不完,所以各处找消耗淡奶油的方法,看到哈姆qq的这个方子自己试过很好,推荐给大家

做消耗淡奶油的蛋糕所需食材:淡奶油200g,绵白糖70g(20g蛋黄50g蛋白),鸡蛋5个,低筋面粉80克,白醋3滴,抹面用淡奶油150,白砂糖20克,消耗淡奶油的蛋糕的做法步骤:

步骤1:蛋黄和蛋白分离

步骤2:蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀

步骤3:筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤4:蛋白打到鱼眼泡,加入细砂糖和白醋,分三次加糖

步骤5:打到有明显纹路,提起有尖角

步骤6:蛋白和蛋黄混合,切拌避免消泡,烤箱预热160度

步骤7:蛋白和蛋黄混合,切拌避免消泡,烤箱预热160度

步骤8:用水浴法,6寸模具底下包锡纸避免进水,再拿三个纸杯蛋糕杯,倒入蛋糕糊,轻振几下,震出气泡,烤盘倒入1.5-2cm的水,长帝烤箱160度50分钟

步骤9:烤好了倒扣凉凉,淡奶油加糖打发,装潢一下,冰箱冷藏会更好吃

步骤10:开吃

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