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莲藕花生煲凤爪汤的做法

2019-04-16 02:22:21 | 来源: 饮食

[莲藕花生煲凤爪汤]是广东人常见的一道家常煲汤,汤的味道清香;从秋季开始莲藕就上市了,许多家庭都会选用当季的菜来做料理。花生的功效很多,除了煲汤也可以做一些小吃等等。。。花生中所含有的儿茶素对人体起很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成份。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血及养血通乳作用。花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生可以促进人体的生长发育。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物资,能延缓脑功能衰退;抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改良血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。由于凤爪会比较油腻,建议少放点这样可以让煲出来的汤会比较清晰及少油。

莲藕花生煲凤爪汤的主料:  花生(55G)  莲藕(200G)  龙骨(2块)  鸡爪(1对)  莲藕花生煲凤爪汤的调料:  水(2L)  盐(少量)  做莲藕花生煲凤爪汤所需厨具:  汤锅  莲藕花生煲凤爪汤的做法图解步骤

1、花生用热水浸泡15分钟。

2、然后取出花生衣。

3、龙骨洗净后放入水里略为焯水。

4、焯好水后洗净放入锅子里;加入2L的水等待烧开。

5、莲藕俏皮后切成片状。

6、等待水烧开后放入莲藕及花生。

7、转小火煲2个小时后便可食用;放入少量盐调味。

家常美食网小窍门:  花生可以选用已经去除花生衣的花生。

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