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帝王蟹的营养价值吃帝王蟹的好处

2019-04-24 09:34:56 | 来源: 饮食

文章目录一、帝王蟹的属性二、帝王蟹的营养价值、吃帝王蟹的好处三、吃帝王蟹的最佳时间四、帝王蟹的选购方法五、帝王蟹的副作用

帝王蟹的属性1、科属

石蟹科,拟石蟹属。

2、产地

帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域,从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。

3、别名

阿拉斯加帝王蟹,越前蟹,鳕场蟹、堪察加拟石蟹。

4、简介

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种,平均重量为10千克,平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米,脚部全部展开可达1.8米。帝王蟹最早源自寄居蟹的祖先,故成年的帝王蟹并不对称。帝王蟹腹部的不对称与寄居蟹的相似,都是装入螺旋形的壳中。

深红色的外壳呈斜圆形体,全身布满了硬刺。腿长而粗,其特征在于具扇形尾部。有5套附肢,前面是一对螯,右侧的螯要比左侧略大。最后一个附肢用于交配。对于雄性,最后两个附肢用于在雌性的生殖器开口上扩散精子细胞。另外,一般所见的多数蟹类都是横向移动。阿拉斯加帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。

5、图片

帝王蟹的营养价值、吃帝王蟹的好处帝王蟹的营养价值

帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。

每100克帝王蟹的蟹肉中含有热量97千卡,蛋白质19.2克,脂肪l.5克,胆固醇53毫克,不饱和脂肪酸(Omega—3)0.1克,钠盐1072毫克。

吃帝王蟹的好处

1、帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

2、帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

吃帝王蟹的最佳时间吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月,这时候的帝王蟹最肥美。

帝王蟹的选购方法选购时注意看,如果是真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲。而帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳,它们的脚是向后弯。真螃蟹是疾行者,而帝王蟹则是优哉的散步者。

帝王蟹的副作用1、帝王蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制。

2、患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

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