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湖南牛杂粉的做法

2019-04-03 02:17:17 | 来源: 饮品

本食谱来自【徐 宁】老师分享的湖南牛杂粉的做法。所属分类:肉类, 牛,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

以前在武汉除热干面,还尝尝去吃湖南米粉,最爱牛杂手工宽粉,在济南吃的总是感觉不正宗,而且价格高又没几块肉,不过瘾,今天在家冰箱还有一块牛肚,正好来试试做牛杂粉。

做湖南牛杂粉所需食材: 主料:牛肚一斤

辅料:重庆火锅料半袋

湖南牛杂粉的做法步骤:1. 牛肚很腥,斜切薄片,开水煮沸,加两片姜,料酒,去腥。爆炒:多用姜,八角两粒,花椒一小撮,麻椒几颗,调料放锅里爆香。加入牛肚翻炒,加入酱油,倒入开水。放入半袋火锅料。煮沸,用小火,在煮30分钟。把牛肚腥味煮掉,根据自己喜好加盐。香味出来就好了!要吃时,清水煮粉,或煮面,盛到碗里,浇上牛肚汤和牛肚片,放入香菜、葱末、蒜末、加入醋!美味啊!吃起来!

徐 宁老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享湖南牛杂粉的做法,详细图解所需食材和做法以及小诀窍,吃货的你学会了湖南牛杂粉的家常做法了吧。

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