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杂菜包子的做法

2019-02-03 15:10:30 | 来源: 小吃

杂菜包子的材料富强粉300g酵母粉2.5g香油适量盐适量猪肉相克食物馅100g白萝卜相克食物1根芹菜相克食物叶1把五香粉适量水适量 杂菜包子的做法图片步骤,怎么做杂菜包子好吃? 芹菜叶和萝卜缨子剁碎取出猪肉馅加入杂菜碎白萝卜一根,擦丝开水焯一下,去除萝卜特有的味儿焯水后的萝卜丝捞出、控干,撒适量盐,剁碎白萝卜碎用纱布挤干水分,就这么一团了,拌馅儿倒入适量香油撒适量五香粉撒适量盐调味,备用面粉、酵母粉、水,揉好成面团(这步要提前准备哦)发酵体积变成两倍大左右,发酵好的面团有很多气孔排气,揉光滑切成等大的剂子擀皮儿放入馅儿包成包子,包子包好了,放置松弛半小时左右篦子上铺湿屉布防粘,把包子排入笼屉,中火加热,水开后15分钟左右关火,再焖五分钟包子蒸好啦 温馨提示:

1.如果不喜欢白萝卜的味儿,可以焯水处理

2.白萝卜水分大,剁馅儿时加点盐,挤干,免得馅儿流汤

3.包子皮别太薄了,怕不好发起来

4.整形完毕后多松弛会儿,有助于蒸制时涨发

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